<![CDATA[منتديات جراح - مطبخ&وصفات]]> http://forums.jraaa7.com/ الكلمات الرئيسية مطبخ مطبخ منال العاب مطبخ مطبخ لك مطبخ حواء العاب طبخ مطبخ مطبخ منال العالم مطبخ الشيف رمزي مطبخ اسامة مطبخ مطايب مطبخ باربي ألعاب مطبخ العاب مطبخ باربي مطبخ لكي ادوات مطبخ مطبخ العربي مطبخ عربي مطبخ اطايب تصميم مطبخ مطبخ اسامة السيد مطبخ سيدتي صور مطبخ ديكورات مطبخ مطبخ 2007 برادي مطبخ مطبخ زمردة لعبة مطبخ المطبخ مطبخ فلة ar Fri, 10 Sep 2010 06:15:31 GMT vBulletin 60 http://forums.jraaa7.com/jraa7_net1/misc/rss.jpg <![CDATA[منتديات جراح - مطبخ&وصفات]]> http://forums.jraaa7.com/ وصفات الشيف اسامه السيد , تحميل كتاب الطباخ اسامه السيد 2010 http://forums.jraaa7.com/t24580.html Fri, 27 Aug 2010 04:35:31 GMT بسم الله الرحمن الرحيم كتاب الطباخ الشهير اسامه السيد , جميع وصفات طبخاته موجوده في الكتاب
وصفات الشيف اسامه السيد , تحميل كتاب الطباخ اسامه السيد 2010

بسم الله الرحمن الرحيم
كتاب الطباخ الشهير اسامه السيد , جميع وصفات طبخاته موجوده في الكتاب










لتحميل الكتاب
[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]
[IMG] [لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ] [/IMG]
المصدر: منتديات جراح

,wthj hgadt hshli hgsd] < jpldg ;jhf hg'fho

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t24580.html حلا سهل مايحتاج لتعب حياكم http://forums.jraaa7.com/t24578.html Fri, 27 Aug 2010 04:24:24 GMT المقادير والطريقه الطبقه الاولى -كيك شوكولاته اللي يجي بقصدير مستطيل يفتت ويرص في القوالب الطبقه الثانيه -2 كريمه صفراء-2 قشطه -2 دريم ويب -6...
حلا سهل مايحتاج لتعب حياكم

المقادير والطريقه

الطبقه الاولى -كيك شوكولاته اللي يجي بقصدير مستطيل يفتت ويرص في القوالب

الطبقه الثانيه -2 كريمه صفراء-2 قشطه -2 دريم ويب -6 جبن كيري -علبه بسكوت شاي مطحون
وشويه حليب سائل شويه بس
تخلط بالخلاط ويصب نصف الكميه فقط في القوالب فوق الكيك

الطبقه الثالثه -باقي الخليط يضاف له ملعقه كاكاو بودره ويخلط ثم يصب كطبقه ثالثه
يزين بالشكولاته مبشوره او نسكافيه مثل ماانا مسويه

لذيذ وكل من ذاقه يطلب طريقته
واتمنى انه يعجبكم


المصدر: منتديات جراح

pgh sig lhdpjh[ gjuf pdh;l

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t24578.html حـــلـى فخـــــم وسهـــــل http://forums.jraaa7.com/t24375.html Tue, 24 Aug 2010 20:16:47 GMT
حـــلـى فخـــــم وسهـــــل

هـــــآآآي

كيفكــــــــم ؟؟

نقلت لكـــم حلــــى مــــررررهـ روووعــــه

[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]

مقــــآيـر الطبقـــه الاولـــى
1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي

3/4 كاس سكر

5 بيضات

1/2 كاس زيت

1 ملعقة طعام بيكنج بودر

1/4 ملعقة طعام نسكافيه

تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس
مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك
لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت


مقادير الطبقه الثانيه

8 حبات جبن كيري

فنجان سكر

فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود


تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي
ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره
نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك
.



بعدها الطبقه الاخيره:

3/4 كاس ماء

3 ملاعق طعام حليب بودره

2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز)

كيس واحد كريم كراميل


توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.
تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته
السائله وتدخل الثلاجه ..

[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]
المصدر: منتديات جراح

pJJJgJn toJJJJJl ,siJJJJJg

]]> بنت رجه http://forums.jraaa7.com/t24375.html وصفات سهلة لرمضان http://forums.jraaa7.com/t24193.html Sat, 21 Aug 2010 15:20:16 GMT حلى الباونتي المقادير:: ===== 2 كاس جوز الهند + 3 ملاعق حليب مجفف +3\4 كاس سكر بودره + 2 ملاعق طحين + 1 ملعقه طعام بيكنج بودر + كاس ماء....
وصفات سهلة لرمضان

حلى الباونتي
المقادير::
=====

2 كاس جوز الهند + 3 ملاعق حليب مجفف +3\4 كاس سكر بودره +
2 ملاعق طحين + 1 ملعقه طعام بيكنج بودر + كاس ماء.
الطريقه ::
=====
نخلط جميع المقادير مع بعض ، ثم ندخلها بالفرن لمده ربع ساعه.
من تحت وفوق بس شوي يعني لحد ماتصفر.
ثم نضع على الوجه ....
جالكسي سائح بحمام مائي عدد 5 حبات + علبه قشده + فنجان
سكر.وتصب على الصينيه .. وتوضع بالثلاجه حتى تبرد ثم تقطع.


سلطة البطاطا4 - 6 أشخاص)
مدة التحضير: 10 - 15 دقيقة
المقادير:
- 2 بيضة (مسلوقة ومقطعة)
- 1 علبة × 170غ قشطة نستله
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 500غ بطاطا (مقطع مسلوقة ومصفاة)
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)
- 2/1 كوب بازلاء (مسلوقة)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
التحضير:
يخلط البيض وقشطة نستله والخل في الخلاط حتى يصبح الخليط سلساً.
يخلط تدريجياً خليط الكريمة مع البطاطا والبصل الأخضر والبازلاء والبقدونس في وعاء لتحضير السلطة.

صينية البطاطس
( قشطه + مايونيز + جبنة بوك ) بالخلاط
بطاطس مقطع مقلي
صدور دجاج مقطع ومسلوق سابقا
يخلط الجميع ويوضع في صينيه ثم يدخل الفرن حتى يحمر من فوق
والافضل تؤكل وهي حااااره

حلى الكيت كات:
المقادير/:
2قشطة,,, 2دريم ويب ,,, 1فنجان سكر ,,, 2بسكويت شاي مكسر صغير ,,, نصف كأس فستق مدقوق ,,,6أصابع كيت كات مبشور ,,,, 3ملاعق شوكولاته بودرة
الطريقة /
تخلط جميع المقادير ماعدا الفستق ثم يكور ويغمس بالفستق أو جوز الهند حسب الرغبة ويوضع في قوالب ورق ويدخل الثلاجة إلى حين التقديم.

معجنات منوعة
) عجينه لفطائر الجبن :
4/3 الكأس الكبير ماء ?? 3 ملعقة حليب ناشف ?? فنجان الشاي الصغير زيت ??2 ملعقة سكر مطحون ?? ذرة ملح ?? بيضة ?? ملعقة خميرة فورية تخلط جميع هذه المكونات في الخلاط ثم تصب في زبدية ويضاف لها 4/3 2 كأس كبير دقيق وتعجن مع بعض جيدا ثم تغطى وتترك لتخمر 2/1 ساعة أو أكثر قليلا ثم تحشى

( 2) عجينه أخرى :
المقادير :
3 كاسات كبيرة دقيق ?? 4/1كأس زيت ?? 2 ملعقة خميرة فورية ?? ملعقة سكر ?? ذرة ملح ?? بيضة ?? 1 كأس ماء
الطريقة :
تعجن المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينه متماسكة ثم تغطى وتترك ( 4/1 ساعة فقط ) ثم ترق بالنشابة على سطح مستوي إلى سمك 2/1سم ثم تقطع إلى مثلثات يوضع في وسطها الجبن ثم تلف من القاعدة إلى الرأس وترش بالسمسم وتخبز .

(3 ) عجين خلية النحل :
المقاديـــر:
3 كاسات دقيق ??2/1 الكأس زيت ?? ملعقة أكل خميرة فورية ?? 1 كأس ماء ?? 6 ملاعق حليب بودرة ?? 2 بيضة .
الطريقــــة :
جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق تخلط جيدا ثم تعجن مع الدقيق وتترك ساعة حتى تختمر ثم تكور وتحشى جبنه كيري أو مكسرات

( 8 ) عجين الكريب أو ( البان كيك ) :
1 كأس حليب سائل ??1 كأس دقيق ?? 2 بيضة ملعقة بكنج باودر تخلط في الخلاط وتكون سائلة مثل القطايف نأخذ ملء المغرفة ويصب في الصاج بحيث تكون دائرية ورقيقة , ويمكن أن تنوعي في حشوتها إما مالح أو حالي .

( 9 ) عجين اللقيمات :
3 كاسات كبيرة دقيق ?? 3 ملاعق نشا ?? 2 ملعقة صغيرة بكن باودر ?? 2/1 ملعقة أكل سكر ذرة ملح ?? ملعقة طعام خميرة فورية ?? 2 كأس ماء .
تنخل المواد الجافة – ثم تذاب الخميرة الفورية وتخلط بعد ذلك المقادير بخلاط الكيك ثم تغطى وتترك لمدة ساعة ثم تقلى .

بيتزا بخلطة الجبنة:
المقادير
1- كأس ماء دافئ
1- ملعقة طعام خميره
نصف كأس زيت
3- ملا عق حليب بودرة
ملعقة سكر
ملح حسب الرغبة ( للعلم خلطة الجبنه حا تكون مالحة فيفضل وضع كمية قليلة منه )
بيضة
3- كاسات دقيق
الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق لمدة 10دقائق حتى تطلع الرغوة
ثم نضيف الدقيق تدريجيا تختمر ربع ساعة وبالكثير نصف ساعة
ثم تفرد في صينيتين وسط وإذا زاد طرف ممكن نحشيه بنفس الخلطة ونلفها
ثم نضع خلطة الجبنة في الفرن تقريبا من تحت ربع ساعة ومن فوق خمس دقايق
بعد خروجها من الفرن تغطى بمنشفه قطنية
خلطة الجبنة
قطعة جبنة بيضاء
ملعقة جبنة سائلة
ملعقة ونصف قشطة
ملعقة ما يونيز
جبنة علبة حجم وسط
بهارات
ثم تخلط جميعها في الخلاط الكهربائي
بعض التغييرات على الخلطة
حذفت القشطه والمايونيز ووضعت ملعقتين لبنة

الدونات:المقادير :
3 كاسات دقيق
_ 3 ملاعق أكل حليب بودره
_ 2 بيض
_ 6 ملاعق أكل سكر
_ فنجان شاهي زيت
_ ملعقة أكل خميره فوريه
_ كاس ماء
_ سكر بودره للوجه بعد القلي
الطريقة:
1- توضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق
2- توضع فوق الدقيق وتعجن جيدا
3- توضع في كيس نايلون وتترك لتخمر مدة ساعة
4- تفرد العجينه وتقطع بواسطة كوب على شكل دائرة وتقطع من الوسط بشكل دائري
5- تترك بعد التقطيع لمدة ربع ساعة
6- تقلى في الزيت
7- نحضر كيس ونضع بداخله سكر مطحون ونضع فيها الدونات وتخلط جيدا حتى تختلط الدونات بالسكر . وبالهناء والعافية .

سلطة الطبقااااااااااات
*****
3 باذنجان - 3 بطاطس - 3 جزر مقطع مكعبات ومقلي يوضع في أسفل الصينية
بقدونس وجرجير مقطع يوضع فوق المقادير السابقة
خبز مفرود مقطع مربعات ومقلي يوضع فوق البقدونس في الوسط
(علبه زبادي - 2 ثوم مدقوق - 2 ملعقة مايونيز - عصير نصف ليمونه - ملح )يخلط المقدار ثم يصب بشكل دائري على البقدونس وهذا عند التقديم.

وكل عام وانتم بخير وانشاء الله يكون عجبكم
المصدر: منتديات جراح

,wthj sigm gvlqhk

]]> بنت رجه http://forums.jraaa7.com/t24193.html الذ الاطباق لشهر رمضان متبل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية http://forums.jraaa7.com/t24192.html Sat, 21 Aug 2010 15:13:27 GMT
الذ الاطباق لشهر رمضان متبل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية

الذ الاطباق لشهر رمضان متبل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية

[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]


نقدم اليوم طبق متبل الباذنجان، وهو من المقبلات الفلسطينية اللذيذة، وهو عبارة عن باذنجان أسود مشوي، مضافاً إليه ليمون وطحينة وثوم.

المقادير:

متبل الباذنجان على الطريقة الفلسطينية

الف صحة وهنا

* كيلو غرام من الباذنجان المشوي

* 3 فصوص ثوم مطحون

* نصف كوب عصير ليمون

* كوب من الطحينة

* ملح

* فلفل أسود

* زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. يقشر الباذنجان الأسود وتنزع البذور ثم تفرم ويضاف إليها الطحينة والثوم المطحون.

2. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويخلط المزيج جيدًا.

3. يوضع في صحن التقديم ثم يضاف إليه زيت الزيتون.

وصحتين وعافية

المصدر: منتديات جراح

hg` hgh'fhr gaiv vlqhk ljfg hgfh`k[hk ugn hg'vdrm hgtgs'dkdm

]]> بنت رجه http://forums.jraaa7.com/t24192.html <![CDATA[[[ جراتان........لذيــــــــــــــــــــــذ،، مع أشهى و ألذ أطباق رمضان،، ]]]> http://forums.jraaa7.com/t24191.html Sat, 21 Aug 2010 15:09:25 GMT
[[ جراتان........لذيــــــــــــــــــــــذ،، مع أشهى و ألذ أطباق رمضان،، ]

[[ جراتان........لذيــــــــــــــــــــــذ،، مع أشهى و ألذ أطباق رمضان،، ]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...،
رمضان مبارك للجميع
رانا في شهر رمضان و الانسان يحب ينوع مايدتو بأشهى و ألذ الأطباق
اليوم أقدم لكم طبق لذيذ جدا كثيرا ما ـأحضره في شهر رمضان المبارك
أتمنى أن ينال اعجابكم
-المكونات-
أربع حبات بطاطا كبيرة الحجم
حبتان بصل
3فصوص توم مفرومة
200غ صدر دجاج
حبة طماطم صغيرة الحجم
3بيضات
معدنوس مفروم
زيتون أخضر
جبن
ملح
بهارات (فلفل أسود، فلفل حار، راس الحانوت..)
،’،’
-الوصفة-
نقطع البطاطا على شكل مربعات صغيرة ثم نقوم بسلقها
نقلي البطاطا المسلوقة، ثم نضعها قي أسقل المول الذي سنطهي فيه الجراتان بعد أن نكون قد دهناه بالزبدة
نقوم بقطع البصل على شكل خيوط و نقوم بقليه و تحميره على نار هادية نضيف للبصل التوابل و بعض حبات ال زيتون المقطعة على أربعة و حبات التوم المفرومة
نبعده عن النار و نضيف اليه حبة طماطم مقطعة فطع صغيرة

نضع البصل فوق البطاطا في المول
نسلق الدجاج المقطع على شكل مربعات في قدر يحتوي على ماء مختلف أنواع التوابل ملح فص توم
بعد سلق الدجاج نقوم بتحميره
الصوص التي سلقنا فيها الدجاج نقوم بسكبها على البصل و البطاطا
و فوقها مباشرة نضع الدجاج الذي قمنا بتحضيره
نأخد 3بيضات نقوم بضربها مع المعدنوس و الفلفل الأكحل و الملح، و نضعها كأخر طبقة في الجراتان
نقوم بتزيين طبقنا بحبات الزيتون و الجبن
نضع الطبق في الفرن حنى تحمر الطبقة العلوية
و بالهناء و الشفاء
،’،’
جربوه و لن تندمو لذيذ جـــــــــــــــــــــدا
،’صح فطوركم’،
المصدر: منتديات جراح

FF [vhjhk>>>>>>>>g`dJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ`KK lu Hain , Hg` H'fhr vlqhkKK D

]]> بنت رجه http://forums.jraaa7.com/t24191.html كيكة الشوكولاتة الباردة http://forums.jraaa7.com/t23951.html Fri, 20 Aug 2010 05:27:04 GMT كيكة الشوكولاتة الباردة كيكة الشوكولاتة الباردة المقادير + الطريقة الطبقة الأولى: شرايح كيك شوكولاتة الطبقة الثانية:
كيكة الشوكولاتة الباردة

كيكة الشوكولاتة الباردة

كيكة الشوكولاتة الباردة

المقادير + الطريقة

الطبقة الأولى:
شرايح كيك شوكولاتة

الطبقة الثانية:
علبة نوتيلا + علبة قشطة قيمر KDD او اولكر نخلطهم بالملعقة ونصبهم على الكيك

الطبقة الثالثة:
بسكوت شاهي مغمس بحليب

الطبقة الرابعة:
2 دريم ويب + 2 كاس بسكوت شاهي مطحون + علبة زبدة الفول السوداني الصغيرة + 2 قيمرKDD او اولكر + حليب سايل (ماله مقدار محدد ) نخلطها كلها بالخلاط حتى تتجانس ونصبها على الطبقة الثالثة

الطبقة الخامسة:
نذوب 4 آرو في حمام مائي + شوي حليب ونصبها فوق الطبقة الرابعه وبعد كذا نفتت الباقي من الكيك ونرصه فوق ونزينها بفليك مفتت + هيرشي Kisses او مالتيزرز
وهنا شكلها من جنب
المصدر: منتديات جراح

;d;m hga,;,ghjm hgfhv]m

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23951.html مع أسامة أطيب - الشيف اسامة رمضان 2010 http://forums.jraaa7.com/t23950.html Fri, 20 Aug 2010 05:24:34 GMT سيقدم الشيف أسامة في هذا الشهر الفضيل مجموعة من المأكولات والأطباق التي تتناسب مع هذه الفترة من رمضان مواعيد البث يوميا ماعدا الجمعة KSA 12:00 |...
مع أسامة أطيب - الشيف اسامة رمضان 2010

سيقدم الشيف أسامة في هذا الشهر الفضيل مجموعة من المأكولات والأطباق التي تتناسب مع هذه الفترة من رمضان

مواعيد البث
يوميا ماعدا الجمعة
KSA 12:00 | UAE 13:00
الاعادة
يوميا
KSA 03:00 | UAE 04:00



الحلقة الاولى - 1

[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]
[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]
[لن تستطيع مشاهدة المحتوى إلا بعد الرد على الموضوع ]

المصدر: منتديات جراح

lu Hshlm H'df - hgadt hshlm vlqhk 2010

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23950.html عصير التفاح بالفيمتو - وصفات مشروبات رمضان 2010 http://forums.jraaa7.com/t23949.html Fri, 20 Aug 2010 05:21:05 GMT
عصير التفاح بالفيمتو - وصفات مشروبات رمضان 2010


وقت التحضير: ١٥ دقيقة

المقادير : مقايس اوربية
١ كيلوغرام تفاح
٤ ملعقة كبيرة فيمتو
٣ ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير :

١. يقشر التفاح و يقطع إلى اربع اقسام، ينزع البذر منه .

٢. توضع قطع التفاح في خلاط الفواكه و يضاف فوقه السكر.

٣. يخلط جيدا لمدة 5 دقائق لنحصل على عصير.

٤. يصفى عصير التفاح فوق ابريق مع ليتر من الماء .

٥. يسكب العصير في اكواب و يضاف بكل كوب ملعقة فيمتو من دون التحريك.

٦. يشرب عصير التفاح و الفيمتو باردا.

المصدر: منتديات جراح

uwdv hgjthp fhgtdlj, - ,wthj lav,fhj vlqhk 2010

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23949.html تحديث الصفحة طريقة دونات كريسبي كريم http://forums.jraaa7.com/t23948.html Fri, 20 Aug 2010 05:17:25 GMT طريقة دونات كريسبي كريم , طريقة عجينة دونات كريسبي كريم ... طريقة دونات كريسبي كريم طريقة دونات كريسبي كريم مقادير دونات كريسبي كريم :
تحديث الصفحة طريقة دونات كريسبي كريم

طريقة دونات كريسبي كريم , طريقة عجينة دونات كريسبي كريم ...


طريقة دونات كريسبي كريم


طريقة دونات كريسبي كريم

مقادير دونات كريسبي كريم :

3 أكواب طحين-

ملعقتين ونصف زبدة سايحة-

ملعقةونصف بيكنج باودر-

بيضة-

1ملعقة خميرة الفورية-

ملعقتين طعام سكر-

نصف ملعقة صغيره ملح-

كوب حليب سائل-

ملعقة طعام حليب بودرة .

طريقة دونات كريسبي كريم
نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق وملاحظة تضاعف

الكمية قليلا
طريقة دونات كريسبي كريم
الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد وباقي

السكر والبيضة وحليب البودرة
طريقة دونات كريسبي كريم

ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت

طريقة دونات كريسبي كريم

ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة

طريقة دونات كريسبي كريم
ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد

بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق واذا

طريقة دونات كريسبي كريم

حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا

الطاولة اللي دلكتيها فيها
طريقة دونات كريسبي كريم
خليها تختمر ساعة
طريقة دونات كريسبي كريم
وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار

طريقة دونات كريسبي كريم

وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم

وقومي بتقطيعها بالقطاعة بالاشكال المرغوبة
طريقة دونات كريسبي كريم

خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة

واقليها في زين عميق حرارته متوسطة ....
طريقة دونات كريسبي كريم


( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )
اما الحشوة أنا خمنت

ايش يحطو كريسبي كريم

قلت توفي وعليها بسكوت مفروق بزبدة مدري يمكن

بس طلع طعمها جنان

التوفي

قشطة1 + سكر بني تقريبا كأس

طريقة دونات كريسبي كريم

بسكوت شاي مطحون ومفروك بالزبدة
طريقة دونات كريسبي كريم

الشوكولاته

انا خمنتتها وطلعت حلوة

جيبي شوكولاتة جالكسي مو اللي ناكله ع طول اقصد اللي زي النوتيلا بس النوتيلا بنكهة البندق مايصلح

جيبي الجالكسي السائل واظفت له سكر ناعم 3 ملاعق تقريبا وزبدة ملعقة تقريبا

وحركته مع شوي موية
بعد ما زينتها

طريقة دونات كريسبي كريم

ومن قريب
طريقة دونات كريسبي كريم
ومن جوا

طريقة دونات كريسبي كريم


دونات كريسبي كريم , انتهى طريقة دونات كريسبي كريم ان شاء الله اعجبتكم الطريقة ؟؟


المصدر: منتديات جراح

jp]de hgwtpm 'vdrm ],khj ;vdsfd ;vdl

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23948.html عجينة ربع ساعة لجميع أنواع المعجنات http://forums.jraaa7.com/t23947.html Fri, 20 Aug 2010 05:15:04 GMT السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عجينة ربع ساعة
عجينة ربع ساعة لجميع أنواع المعجنات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






عجينة ربع ساعة



عجينة سهلة وبسيطة تستخدم لجميع أنواع المعجنات



أغلب العجائن تأخذ وقت عشان تنخمر .. هذي لا سريع سريع تتخمر ههههههههههه



تنفع لوقت الزنقة



المقادير :



3 كاسات دقيق

ربع كاسة زيت

نص كاسة موية دافية

علبة زبادي

ملعقة بيكنج بودر

3 ملاعق سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة خميرة




يعجن جميع ماسبق وتترك لمدة ربع ساعة




أتمنى لكم الاستفادة


المصدر: منتديات جراح

u[dkm vfu shum g[ldu Hk,hu hglu[khj

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23947.html كيكة الكاكاو - كيكة الكاكاو - كيك الشوكولاته http://forums.jraaa7.com/t23946.html Fri, 20 Aug 2010 05:13:17 GMT مقادير كيكة الكاكاو - كيك الشوكولاته * 7 حبة بيض * 2 كوب طحين أبيض - دقيق * 2 كوب سكر بودرة * نصف كوب زيت عباد الشمس * 1...
كيكة الكاكاو - كيكة الكاكاو - كيك الشوكولاته


مقادير كيكة الكاكاو - كيك الشوكولاته

* 7 حبة بيض
* 2 كوب طحين أبيض - دقيق
* 2 كوب سكر بودرة
* نصف كوب زيت عباد الشمس
* 1 بكت فانيليا
* 1 بكت باكنج باودر
* 1 كوب كاكاو بودرة
* 1 بكت زبدة
* 1 كوب سكر بودرة
* 6 ملعقة وسط كاكاو بودرة
* 1 كوب حليب سائل


كيكة الكاكاو كيكة الكاكاو الشوكولاته

طريقة اعداد كيكة الكاكاو - كيك الشوكولاته
يفصل الصفار عن البياض ويخفق البياض جيدا حتى يتكاثف ثم نخفق الصفار مع الفانيلا ثم نضيف الزيت والسكر(عادي غير ناعم) وثلاث ارباع كوب ماء يذاب فيه الكاكاو ثم نضيف الدقيق بالتدريجمع الباكنج باودر مع استمرار الخفق ثم يضاف البياض ويحرك بخفة . وتوضع في فرن هادئ لمدة25-30 قيقة ونضر للقطر وهو خلط جيع مكوناته في الخلاط(الزبدةوالكاكاو والحليب والسكر)ثم نغليهم على النار . وعندما تخرج من الفرن تترك لتبرد و تقطع ويصب عليها القطر .



الكمية تكفي : 10 اشخاص
مـدة التحضير : نصف ساعة

نصيحة : لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.


المصدر: منتديات جراح

;d;m hg;h;h, -

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23946.html وصفات الشوربة وصفات جديدة وحلوه لـ رمضان2010 http://forums.jraaa7.com/t23945.html Fri, 20 Aug 2010 05:11:57 GMT وصفات الشوربة وصفات جديدة وحلوه لـ رمضان شوربة الملفوف بالكزبرة و الشبت المقادير 2 حبة بطاطا صغيرة 1 كوب ملفوف 4 كوب مرق دجاج 2/1 حزمة من...
وصفات الشوربة وصفات جديدة وحلوه لـ رمضان2010

وصفات الشوربة وصفات جديدة وحلوه لـ رمضان

شوربة الملفوف بالكزبرة و الشبت
المقادير

2 حبة بطاطا صغيرة
1 كوب ملفوف
4 كوب مرق دجاج
2/1 حزمة من الكزبرة الخضراء
ملح
شبت
القليل من الكمون
القليل من البهارات المشكلة



طريقة التحضير

تقطع البطاطا الى شرائح رفيعة وصغيرة. .
يقطع الملفوف الى شرائح رفيعة.
يسخن مرق الدجاج حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف له البطاطا المقطعة ويترك على النار لمدة 10 دقائق. .
يضاف الملفوف والملح والكمون والبهارات ويترك ليغلي على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
تضاف الكزبرة المفرومة والشيت الى الشوربة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق معا ثم تقدم.

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -

شوربة البروكلي بالمكرونة

المقادير
نصف دجاجة .
فصان ثوم .
كوب جزر مقطع .
كوب فاصوليا مقطع .
نصف ثمرة بروكلي مقطعة .
كوب ونصف مكرونة .
بصلتان متوسطتان .
نصف كوب حليب طازج .
ملعقتا طعام الدقيق .
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون .
كوب شبت وبقدونس ناعم .



طريقة التحضير
(1) يقطع البصل الى قطع صغيرة ثم يوضع زيت في قدر ثم يضاف البصل والدجاج المقطع ويقلب جيدا .

(2) يضاف اليه ربع ملعقة صغيرة من البهارات وتقلب جيدا ثم الماء وتترك حتى تغلي .

(3) تضاف المكرونة والخضروات والثوم المبشور وتترك لتغلي .

(4) تخرج قطع الدجاج ثم ينزع العظم .

(5) يخلط في الخلاط الحليب الطازج مع الدقيق وقطع لحم الدجاج المسلوقة .

(6) تضاف الى خليط المكرونة وتقلب بتأني ثم يضاف الشبت والبقدونس الناعم ويقلب جيدا وتترك حتى تغلي وتنضج .

(7) تغرف في طبق الشوربة وتقدم .

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -


شوربة الجريش

المقادير
نصف كيلو لحم هبر بدون لحم

نصف كاس جريش

كاستين عصير طماطم

بصلتين

ربع كاس زيت

ملعقه صغيره ملح

نصف ملعقعه قرفه مطحونه

نصف ملعقهصغيره فلفل اسود

4 اعواد قرفه

4 حبات هيل

5 كاسات ماء



طريقة التحضير
احضر قدر وضع فيه الزيت وقطع البصل وضعه على الزيت وقلبه جيدا

ثم يضاف عليه اللحم بعد تقطيعه قطع صغيره ويقلب

ثم يوضع الماء ويترك يغلي حتي يقرب من النضج

ثم نضع الطماطم والبهارات والملح مع التقليب

ثم نضع الجريش ويغطي ويترك على النار حتي يستوي

ويراعى زيادة الماء اذا احتاج الامر


- 0 - 0 - × - 0 - 0 -*


شوربة الهليون

المقادير
- علبة ذرة كبيرة .

- كيس شوربة الهايون من ماجى .

- كيس شوربة خلاصة الدجاج من ماجى .

- 6 أكواب ماء .



طريقة التحضير

- نضع الماء على النار .

- نفرغ كيس شوربة الهليون ونحرك الشوربة حتى تذوب وتتجانس مع الماء .

- نفرغ كيس شوربة خلاصة الدجاج مع التحريك المستمر حتى تثخن قليلا .

- نغسل الذرة ونصفيها من الماء نفرغ الذرة على الشوربة ونحرك دقيقتين ثم نرفعه من على النار وتقدم ساخنة .

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -*


شوربه للريجيم

المقادير
6 بصلات خضراء

كيلو طماطم

4 فلفل اخضر بارد او فليفله

حزمه كرفس طويل

2 كوب ماء

حبة ملفوف او كرنب

2 مكعب دجاج

ملح وفلفل



طريقة التحضير
تقطع الخضروات وتوضع في ماء وتترك حتى تغلى ثم توضع الطماطم وتترك الشوربة تغلى لمدة 10 دقائق وكيفية استخدام هذه الشوربة هو كالتالي: 1 في اثناء استخدام هذه الشوربة عدم اكل الخبز او العصير العلب وعدم شرب الشاى والقهوه واذا اردتوا شرب الشاى والقهوه تكون بدون سكر اكل الاسبوع: ( اليوم الاول) اكل فواكه والشوربه السابقه - ( اليوم الثانى ) اكل الخضار والشوربه - ( اليوم الثالث ) نستخدم نفس اكل اليوم الاول والثانى - ( اليوم الرابع ) حليب + موز + الشوربه - ( اليوم الخامس ) لحمه + موز + طماطم + الشوربه - ( اليوم السادس ) ارز اسمر مسلوق + عصير فواكه - وهكذا كل اسبوع وهذه المقادير لمدة اسبوع وراح تخسرى وزن حوالى 5 كيلو فى الاسبوع او على اقل تقدير ثلاثه ونص كيلو وهذا يتوقف على نوعية الجسم

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -*


شوربة الكشري
المقادير
شعيريه
1كوب عدس أسمر
21كوب بصل مفروم
2ملعقه صغيره ثوم مهروس
4ملاعق أكل زيت
1ملعقه صغيره كمون
3كوب ماء ساخن
ملح - فلفل



طريقة التحضير
- ينظف ويغسل العدس
- يحمر البصل في ملعقتين زيت يضاف العدس وماء حتى يغطيه ويرتفع عن سطحه بمقدار 3سم يطهى على نار معتدلة الحراره حتى ينضج تماما يترك ليبرد ثم يخلط بالخلاط الكهربائي
- يحمر الثوم والكمون في باقي الزيت ثم يضاف العدس والشعيريه والماء الساخن ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئه لمدة نصف ساعه

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -
شوربة الروبيان

المقادير

2/1 كوب شعيريه
1 كوب روبيان صغير
1 كوب طماطم مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة أكل ريحان مفري
2 ملعقة كبيره معجون طماطم
1 مكعب خضار
3 أكواب ماء
ملح



طريقة التحضير

يحمر الثوم بالزيت ثم يضاف المكعب والروبيان ويقلب جيدا على نار متوسطه لمده 7 دقائق.
يضاف الطماطم ,المعجون والريحان ويقلب على النار حتى يذبل الطماطم ثم يضاف الماء والشعيريه ويترك على نار هادئه حتى يغلظ قوام الشوربه ثم تقدم ساخنه .

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -


شوربة فواكه البحر

المقادير
ربع كيلو جمبرى مقشر ومغسول جيدا

قطعة سمك فيليه هامور او اى نوع خالية من الجلد والعظم ومقطعة مكعبات متوسطة

حبات من الجندوفلى او المحار مغسولة جيدا ومصفاه

قطعة سبيط (كلامارى) مغسولة ومقطعة

كرفس (ربع ملعقة مقطعة قطع كبيرة) - بصلة مقطعة مكعبات كبيرة نوعا ما

ملح - فلفل - كمون - توابل اسماك ان وجدت - مستكة - حبهان ( هيل (

قطعة توست محمصة - ملعقة جبن موزاريلا



طريقة التحضير
نضع جميع انواع الاسماك السابق ذكرها فى اناء وفوقها البصلة المقطعة وملح وفلفل
وتوابل الاسماك ان وجدت والكرفس المقطع
ثم توضع على النار حتى تنضج نصف نضج وتصفى جيدا ونحتفظ بالسائل الناتج عن تصفيتها
ثم نحضر اناء اخر ونضع فيه ملعقة زيت والمستكة والحبهان
ثم نضع الاسماك وفوقها السائل المتبقى مع اضافة بعض الماء اذا لزم الامر

تغرف فى طبق التقديم ونضع التوست على الوجه وفوقه الجبن

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -

شوربة الأصداف

المقادير
باكيت مكرونة 500غ ( ذو شكل الأصداف .. ماركة ماجي أو أي ماركة ثانية )
- نصف كوب بصل مقطع
- فص كبير من الثوم مقطع ناعم
- كوبين ونصف مرقه لحم جاهزة ( كمرقة ماجي مثلاً .. أو مرقة لحم معدة منزلياً )
- ثلثي كوب صلصة طماطم
- ملعقة شاي بهارات أعشاب إيطالية أو بهارات عادية
- ربع ملعقة شاي فلفل اسود مسحوق
- علبه من خضروات مشكله مجمده او خضروات طازجة - نصف كوب جبنه بارمزان مبشورة



طريقة التحضير
يقلى البصل مع الثوم في قدر عميق حتى يبدأ البصل بالاحمرار.
يضاف 2/1 2 كوب من مرقه اللحم الجاهزة ودعيه حتى يغلي.
يضاف صلصة الطماطم وبهارات الأعشاب الإيطالية والفلفل.
عندما يبدء الخليط للغليان .. يضاف المكرونة والخضار بعد إذابة الثلج ويحرك حتى تمتزج المكونات.
تخفض الحرارة ويترك يطبخ لمده 8 إلى 10 دقائق .. ثم تقدم ساخنة مع الجبنة المبشورة ..

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -


شوربةالبيض الصينية
المقادير

- 3 ملاعق دجاج مسلوق مقطع مكعبات

- ملعقة زيت ذره

- 2 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم

- 4/1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم

- 3 ملاعق جزر مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

- 3 ملاعق فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

- 3 ملاعق فاصوليا خضراء مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

- 2 ملاعق فطر مقطع شرائح رفيعة

- 3 ملاعق كوسة مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

- ملعقة ذره معلبه أو مجمده

- 3/1 كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة

- ملح + فلفل

- 8 اكواب ماء دجاجة مغلية ومصفاة من الدهن

- ملعقتان صلصة صويا

- بياض بيضه مخفوق مع ملعقة ماء



طريقة التحضير
- في قدر متوسط يحمى الزيت ويقلب مع البصل .

- ثم تضاف إليه باقي الخضروات بالتوالي على حسب الترتيب مع التقليب .

- تضاف مرق الدجاج وعندما تغلي يضاف الدجاج والملفوف .

- يترك حتى يغلي ثم يضاف إليه صلصة الصويا والملح والفلفل وترفع من النار .

- قبل التقديم بدقائق تغلى الشوربه ثم يضاف بياض البيضة مع التحريك بسرعه ثم تقدم

- 0 - 0 - × - 0 - 0 -

المصدر: منتديات جراح

,wthj hga,vfm []d]m ,pg,i gJ vlqhk2010

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23945.html حلويات الفطر المبارك 2010 http://forums.jraaa7.com/t23944.html Fri, 20 Aug 2010 05:09:52 GMT كيك ومعمول العيد وكريمة وبيتي فور للعيد 2010 حلويات جميلة وروعه جدا ً حلويات الفطر المبارك 2010 أصابع الحلوى الناعمة المقادير: ـ بياض 4...
حلويات الفطر المبارك 2010

كيك ومعمول العيد وكريمة وبيتي فور للعيد 2010 حلويات جميلة وروعه جدا ً

حلويات الفطر المبارك 2010


أصابع الحلوى الناعمة
المقادير:
ـ بياض 4 بيضات ـ كوب سكر ـ علبة قشدة طرية ـ ملعقة فانيليا ـ نصف كيلو فراولة مقطعة لانصاف ـ 3 حبات كيوي مقطعة لاجزاء ناعمة



طريقة التحضير:
1 ـ اخفقي بياض البيض خفقاً مستمراً مع الفانيليا حتى يصبح كريمة ثقيلة ثم ذوبي فيها السكر

2 ـ ضعي الكريمة في كيس التزيين ثم صبيها في صينية الفرن على شكل اصابع طويلة رفيعة ومتساوية الحجم

3 ـ اخبزيها في الفرن بدرجة 50 مئوية لمدة ساعتين ونصف. ثم صفي جزءاً منها داخل صحن التقديم بشكل عرضي.
4 ـ زيني اطرافها بالفراولة ثم غطي الوجه بالقشدة. كرري العملية حتى تحصلي على ثلاث طبقات، مثلما توضح الصورة وزيني الوجه بحبات الفراولة والكيوي والقشدة.

كعكات الجوز
المقادير:
ـ ربع كيلو جوز ـ بياض 5 بيضات ـ 150 جرام سكر ناعم ـ جوز إضافي للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ اطحني الجوز جيدا في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقي بياض البيض حتى يصبح كالثلج، وأثناء ذلك أضيفي إليه السكر واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط يشبه المرينج، أضيفي إليه الجوز المطحون مع التحريك بملعقة من الخشب من الأسفل نحو الأعلى حتى لا يتجزأ بياض البيض 2 ـ ضعي أوراق الحلوى داخل صفيحة ثم احشيها بالخليط، وزينيها بنصف حبة جوز، أدخليها للفرن المتوسط الحرارة من 15 الى 20 دقيقة واتركيها تنضج بداخله.



ملاحظة:
يمكن تحضير نفس الوصفة باستعمال الكاكاو واللوز بدل الجوز

حلوى جوز الهند
المقادير:
ـ نصف كيلو سكر ناعم ـ علبة حليب مركز ـ ربع كـيلو جـوز الهند مطحون ـ ملون طعام أحمر.



طريقة التحضير:
1 ـ انخلي السكر الناعم في الحلة وأضيفي إليه الحليب المركز. ثم أضيفي بعد ذلك جوز الهند بالتدريج واخلطي المقادير مع بعضها

2 ـ غـطي صينية فـرن مستطيلة بورق الحـلويات المشمع، ورشيه بقليل من السكر الناعم

3 ـ انقلي نصف خليط السكر والجوز إلى الصينية بالملعقة. ثم أضيفي ملون الطعام إلى بـاقي الخـليط واخـلطيهمـا جيدا. قيل إضافته فوق الخليط الأول ـ غطي المقادير بورق المطبخ البلاستيكي، واتركيها تبرد في الثلاجة لليلة كاملة

5 ـ قطعيها الى اجزاء مستطيلة متساوية الحجم وقبل تقديمها للضيوف زيني وجهها بقليل من جوز الهند المبشور.

سلو المغربي
المقادير:
ـ كيلو دقيق ـ نصف كيلو لوز مقلي مبشور ـ نصف كيلو سمسم محمر ـ ملعقتا قرفة مدقوقة ـ ملعقة صغيرة من المسكة الحرة المدقوقة ـ زبد وعسل ـ لوز مقلي للتزيين



طريقة التحضير:
1 ـ حمري الدقيق وغربليه، ثم ضعيه في اناء كبير مع الجلجلان المحمر واللوز المقلي والقرفة والمسكة. واخلطي المقادير. جوفي وسط الخليط وصبي فيه كمية كافية من الزبد المذوب.
2 ـ ادعكي الخليط جيدا بين الكفين حتى يشرب الدقيق الزبد، اضيفي العسل واعيدي الخلط مرة أخرى. ضعيه في صحن ثم زينيه باللوز المقلي.
ملاحظة:
* الزبد الذي نستعمل لمزج السلو يجب أن يصفى، وذلك بتذويبه ثم تركه جانبا حتى يجمد. نأخذ فقط القشرة أما الحليب الذي يبقى في قاع الإناء فلا يجب استعماله، وتذاب قشرة الزبد المجمد مرة أخرى ويعجن بها السلو.

معمول العيد
المقادير:
- علبة قشطة التاج
- 2 كاسات دقيق أبيض منخول
- 1/2 كاسة زبدة
- 1/2 كاسة زيت
- 1/2 ملعقة طعام خميرة
- بيرة السريعة
- ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
- ذرة ملح، ذرة سكر

مقادير الحشوة:
- 1/2 كيلو تمر مطحون
- 1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
- 1/4 كاسة سمن

الطريقة:
* ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
* ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
* ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
* ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
* ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
* قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.
* اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
* ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
* اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم.

كريمة الزنجبيل بصلصة البرتقال
المقادير:
ـ 4 بيضات ـ كوب سكر نقي ـ كوب حليب ـ كوب قشطة ـ قطعة زنجبيل طري محكوكة.
مقادير الصلصة:
ـ نصف كوب سكر ـ ربع كوب ماء ـ ربع كوب عصير البرتقال ـ ملعقتا زبد.
طريقة التحضير:
1 ـ ادهني 4 أوان مضادة للحرارة (بايركس) صغيرة بالزيت واتركيها جانبا. اخلطي الحليب والقشطة في اناء صغير على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان. ثم ارفعيه من على النار واضيفي الزنجبيل واتركي المقادير لتبرد قليلا 2 ـ اخفقي البيض مع السكر في وعاء آخر، ثم اضيفي خليط الحليب والقشطة. صبي الخليط في الاواني المدهونة ورصيها في اناء به ماء وضعيها في الفرن ساخن حتى يجمد الخليط. ارفعي اواني الحلوى لتبرد 3 ـ لاعداد الصلصة اخلطي السكر مع الماء فوق نار هادئة حتى يذوب السكر، واستمري في طبخ الخليط حتى يصبح لونه بنيا ثم ارفعيه عن النار 4 ـ اضيفي اليه عصير البرتقال برفق مع التحريك، ثم اعيديه الى النار مع تخفيف درجتها واتركيها لمدة 5 دقائق اخرى، اضيفي الزبد واستمري في التحريك اثناء ذلك. وعند التقديم اقلبي الاواني في اطباق التقديم ورشيها بصلصة البرتقال.

البيتي فور
المقادير:
ـ كوب زبدة وكوب سكر ناع ـ صفار بيضتين ـ ملعقة ماء ورد ـ ثلاثة أكوب ونصف الكوب من دقيق الأرز ـ ملعقة من مسحوق الخميرة ـ ربع كوب فستق مطحون للتزيين.
طريقة التحضير:
1 ـ اخفقي الزبدة بالسكر حتى تصبح بيضاء اللون، ثم اضيفي إليها صفار البيض وذلك مع استمرار الخفق 2 ـ اضيفي ماء الورد ودقيق الأرز ومسحوق الخميرة مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط 3 ـ كوري الخليط الى كور صغيرة، ثم صفيه في صينية فرن بحيث تكون متباعدة عن بعضها بعضا، ثم ادخليها الفرن بدرجة 160 مئوية لمدة 13 دقيقة 4 ـ ضعيها بعد ذلك على حامل شبكي حتى تبرد تماما، ثم رشي الوجه بالفستق المطحون قبل تقديمها للضيوف مع كؤوس من الش
اي أو العصير.
المصدر: منتديات جراح

pg,dhj hgt'v hglfhv; 2010

]]> الامير31 http://forums.jraaa7.com/t23944.html حلا والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا) http://forums.jraaa7.com/t23891.html Thu, 19 Aug 2010 11:26:36 GMT بسم الله الرحمن الرحيم كيفكم ؟ بدون مقدمات على طوووول للحلا صورة: http://forums.jraaa7.com/imgcache/12657.imgcache.gif 7 7 المقادير|...
حلا والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم ؟
بدون مقدمات على طوووول للحلا والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)

7
7
المقادير|
والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)


باوند كيك ابيض وكيك ككاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
قيمر

وكريمة

وجبنة فيلادليفا

وكارميل البودر والاسود الي معاه مادري شسمه

ونص كوب سكر بودر

نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم


تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة
7
7
والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)

بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة


والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)


المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم



والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)
والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)

بعدين نحط الكراميل الي يجي مع الكريم كراميل فوقه


والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)


اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)
بعدين نسكر الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي
والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)

حطيه بالفريز شوية
طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو
هذا الشكل النهائي لما نقلبه

والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)


اتفضلو بالعافيه
والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)
والشكل احلا (رائع ادخلو وشوفوا)

ردودكم







المصدر: منتديات جراح

pgh ,hga;g hpgh (vhzu h]og, ,a,t,h)

]]> سعوديه والحلا فيا http://forums.jraaa7.com/t23891.html